매콤 새콤 중식 가지볶음
어향가지
가지를 먼저 기름에 구워 식감을 살려요. 밥에 올려 덮밥으로 먹어도 좋아요.
- 20분
- 1인분
- 보통
재료
1인분 기준 · 분량은 참고값이에요
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양념은 있다고 보고 계산해요 · 0/4개 준비
메인 재료
재료
양념·기본 재료 7가지
- 두반장1/2큰술
- 간장1/2큰술
- 식초1/2큰술
- 설탕1/2큰술
- 전분1/2큰술
- 물2큰술
- 식용유1.5큰술
만드는 법
- 1
가지를 5–7cm × 1.5–2cm 막대 모양으로 썰고 파·마늘을 다져요
- 2
팬에 가지를 살짝 노릇하게 볶아 덜어 둬요
- 3
돼지고기를 5–12mm 불규칙한 덩어리로 붉은 기가 없어질 때까지 볶고 잘게 다진 파·마늘을 적게 넣어요
- 4
두반장·간장·식초·설탕을 넣어 볶아요
- 5
가지를 되돌리고 물·전분으로 얇은 윤기를 입혀요
- 6
아이보리 접시에 담고 대파를 극소량 올려요
가지, 냉장고에 있는지
매번 확인하기 번거롭죠
마트 영수증을 한 장 찍으면 냉장고가 채워지고, 지금 만들 수 있는 요리를 알려드려요.
조리 시간과 분량은 1~2인 가구 기준 어림이에요. 입맛에 맞게 조절해 주세요.
